2011-12-10 08:26:58 中國鞋網 www.gdxystc.com 【來源：福州新聞網】打印本頁 關閉
【-鞋文化】 “福州師”在臺灣 名氣響當當
福州新聞網訊 9日前來參加首屆三坊七巷文化研討會的臺灣“中央研究院”臺灣史所所長、研究員謝國興，在接受本報記者采訪時說：“臺灣現代制鞋業在全球赫赫有名，我在臺灣做了多方調查，發現臺灣現代制鞋業源于福州。臺灣鞋廠夸自家皮鞋好，會說手藝是‘福州師’傳的。”謝國興參加此次研討會，帶來的論文就是《臺灣現代制鞋業的福州淵源》。
福州皮鞋在臺灣旺了百年
謝國興祖籍福建晉江，家族遷臺歷史可以上溯到200多年前，他生在臺南長在臺南，及長專攻歷史。他以一個歷史學者的視角，研究自己非常熟悉的臺南市，發現了這里與福州的深厚淵源。他說：“自1683年清廷完成統一臺灣大業到1895年日本強割臺灣，臺灣府的府治長期設在臺南市，而閩浙總督府與福建巡撫衙門都設在福州，這使兩地交往非常多，在臺南留下了眾多‘福州印記’。”
謝國興說，一直到他懂事時，臺南人去買皮鞋還是習慣挑福州師傅做的，“福州師”成了當時臺灣最響的品牌。晚清，福州有“四寶”，皮鞋即為其中一寶。當時臺南官員所穿的皮鞋多是福州師傅做的，很快臺灣許多富貴階層也開始購買福州皮鞋。后來，一批福州制鞋工匠開始跨過臺灣海峽，到臺灣開設皮鞋小作坊，前店賣鞋后店造鞋，臺灣稱之為“架仔場”。
“福州師”在臺灣名氣猶存
隨著福州皮鞋走俏臺灣，又有一批制鞋工匠被臺灣鞋廠請去做技術員，帶臺灣徒弟。謝國興在調查研究中，曾經發現1917年一份去臺灣工作的大陸勞工所從事的職業類別統計，其中“制鞋工”112人，來自福州的就有50人。謝國興在論文中說：“臺灣皮鞋產業早期技藝多傳自福州，是業界公認的說法。”他在文中舉了臺中市“全美皮鞋”的例子：“臺中市清水的‘全美皮鞋’設立于1934年前后，為一‘架仔場’皮鞋工廠，今日猶在營業，即屬其例。
“全美皮鞋位于今臺中市清水區文昌路上，創業者為蔡謀田、蔡謀全兄弟。蔡謀田原為鴉片煙膏經銷商，賣鴉片總是不太光彩，遂請父親出資改為經營皮鞋。當時清水并無皮鞋店，故特地請來福州師傅駐店工作并傳授技藝，蔡謀田負責店面業務，兩位弟弟蔡謀全、蔡江煙則在店中習藝。蔡謀全后來在清水街上人稱‘皮鞋全’，蔡江煙則青出于藍，習得技藝之后，先是北上在臺北地區的皮鞋作坊工作，1970年代成為中部地區頗為著名的皮鞋師傅，在‘中合’系統鞋廠當技術總監，原先擅長設計制作鞋面，后來制鞋機械不斷進步，憑其敏銳的觀察學習與研究精神，十分擅長操作各式現代制鞋機具，包括國外進口鞋機，是中部制鞋業者十分尊崇的‘老師傅’。臺灣制鞋工業同業公會設有制鞋訓練中心，學徒出身的蔡江煙曾被聘為講師授課。
“蔡謀全有兩個兒子，也從小在店里學做皮鞋，但非純粹的皮鞋師傅。1971年，蔡謀全與鄰居蔡復盛(原在臺北經營布業批發)邀集親友共同投資300萬元，成立‘通用化學鞋業股份有限公司’，建工廠于臺中大甲。‘通用’因為有全美皮鞋的福州師傅傳承的制鞋技術班底，主要從事保齡球鞋、高爾夫球鞋、溜冰鞋、工作鞋、戶外特殊鞋之生產……登山鞋、休閑鞋、皮鞋，‘通用’都是臺灣第一家。”
“福州幫”孕育出“鞋業巨人”
謝國興在接受采訪時說，福州幫皮鞋師傅系統出身當老板而且經營成功的臺灣鞋業集團有不少。比如，臺南的清祿集團，主要工廠在福州地區，這也可以說是“回娘家”;臺中的中杰鞋業，主要工廠在廣東肇慶高要市一帶;北部的金锠集團，屬閩臺皮鞋系統，鞋廠在廣東中山、越南。
謝國興在論文中詳細勾勒出“福州幫”孕育臺灣鞋業巨子的“路線圖”：“清祿集團的領導人蘇清祿為臺南人，在臺南的皮鞋架仔場習藝，標準的福州師傅學徒，后轉向生產運動鞋;中杰的領導人劉信國，云林北斗人，到臺南從福州師傅系統皮鞋店學做皮鞋出師，曾在臺中的‘中合’、‘中群維’運動鞋廠當師傅，1970年自立門戶創‘中杰鞋業股份有限公司’，1989年赴大陸投資設廠;金锠(欣锠)集團的前身為1952年設于新北市三重的‘閩臺被服皮鞋廠’，負責人何瑞欽，自幼在福州自祖父處習得制鞋技術，1950年只身來臺，先在萬華開皮鞋店，后移三重買地設工廠，以制作工作鞋、男士皮鞋起家，1970年代第二代何樹滋接手經營，也加入制造運動鞋出口的行列。1980年代之后，臺灣生產工作鞋與休閑皮鞋的兩家最重要廠商是北部的‘閩臺’與中部的‘通用’，都屬福州師傅技術系統的傳承與發揚光大。”
