三、香港零售業的管理特征 　　（一）一流的服務，超值的產品 　　良好的銷售服務，為香港零售業增色不少。顧客從進店門開始，就會享受到完好的服務。商家一切從消費者需要考慮:良好的購物環境，銷售人員盡心盡職的引導、介紹，彬彬有禮，熱情友好，提供高質超值的產品。使消費者素質提高，消費市場更健康，進門是“上帝”，出門仍然是朋友。高質的產品和超值的服務使零售業無須做過多的宣傳，就建立了良好的企業形象，有效地降低了銷售成本，從而使整個香港零售業的聲望得到提高。 為顧客提供超值的服務，是香港零售商共同追求的目標。這也與香港企業家一貫務實的經營作風密切相關。 　　（二）先進的管理系統 　　１．信息系統的建立和利用 　　連鎖店、超市是香港零售業的主要形式。華潤、惠康、百佳、麥當勞、Ｇ2000及一些珠寶零售（周生生）的連鎖或超市都建立了一套完善的銷售網絡，覆蓋到它所屬的超市或連鎖店，以降低成本、提高服務，增強市場競爭力。 　　以香港的Ｇ2000制衣公司為例。它引進了意大利最先進的自動掛裝、分裝系統（迄今為東南亞第一家），同時建立了以電腦終端機為中心的存儲信息系統。由于香港寸土寸金，所以柜臺的利用效率成為經營成功與否的一個重要指標，在香港都是以單位時間、單位面積的銷售額為標志。Ｇ2000公司將各尺碼存貨降至最低并保證48小時內將商品由貨倉及時配送至所需分店，進而降低成本，提高資金利用率。具體運作是總部的銷售策劃部通過電腦，將各分店的即時銷售信息進行匯總，通過分析將之傳遞給倉庫，倉庫據此通過電腦編排訂貨位置，按以一補一原則，盡快配送完畢。這一切都依賴于銷售店、策劃部、倉庫的聯網，同時，經過策劃部的分析，及時將信息提供給生產部門，實行以銷定產、以需定產，并對銷售快慢不同的商品采取不同的方法處理，做到以效益為中心。 　　２．發掘零售業自身潛力，充分發揮其中介職能香港經濟高度發達，消費市場業已成熟。面對巨大的消費力，規模較大的零售商為了降低成本，贏得市場，以其進貨的數量、規模為砝碼，與生產廠商結合，將消費領域的信息傳遞給生產商，并結合自身特點，進行市場調研，不斷開發新的服務項目，充分發揮其橋梁作用，以迎合不斷變化的消費者需求（如百佳與可口可樂公司的合作使雙方同時爭得了市場，提高了企業形象就是相互促進的范例）。 　　（三）資本經營與商品經營結合 　　零售多為現金交易，零售企業除了具備一套現代而完整的財務制度外，資金的管理（即保值）極為重要。 　　香港的零售業往往將商品經營、資本經營相結合，使資金保值。1997年下半年，在東南亞發生金融危機時，香港金融監管局保住了香港的匯率，導致利率上升，經濟普遍不景氣，零售業經營成本上升。控制香港鮮活食品市場的廣南集團，從危機中尋找機會;在涉足超市的同時，進行購買、兼并，并建立了先進的信息系統，發展自己的商品網絡，進行多種經營，使超市與集團內部其它部門（食品、轉口貿易、投資加工）進行垂直整合，超越了傳統的內部擴大再生產方式，以穩健的手法，將資金運作于資本市場，進行資本經營，使資金避免了風險，并得以增值。計劃未來10年內將其培育成為公司利潤的增長點，從而在激烈的市場競爭中經濟不景氣的氣候下守住自己的陣地。 　　（四）建立培訓部，確立企業文化 　　香港的許多零售企業都設有培訓部，負責對新員工進行培訓，提高業務素質，傳播企業文化。同時，定期組織員工交流，并及時將信息反饋給領導層，領導層也不斷向員工通報企業的經營等信息，上下之間信息暢通。同時對企業員工的先進經驗進行總結推廣，實行資源共享，提高整個企業的服務質量。另外，企業內部設有對員工的考評制度，例如Ｇ2000的考核方法之一是將公司內部的每位其他員工作為自己的顧客，而這些顧客就是他的老板，他的業績就是由這幾位老板按幾方面的指標進行打分，再加權加總最后確定的。 　　四、香港零售業的展望 　　鑒于香港物業的高租金經濟不景氣，加之受東南亞金融危機的影響，港元與美元掛鉤，美元匯價強勁令港元高企，導致旅游業下降，使香港的零售業1998年1月份比上年同期下降三成，（物業主已主動與零售業協商，降低租金救市）。香港零售業應走特色經營道路，內部進一步控制成本，加快資金流動，突破原有的經營模式，實行多種經營方式組合，調整結構，在東南亞通過兼并、購買等多種方式充實擴大自身實力，實現戰略性經營轉移，抓住先機，迎接新一輪的經濟增長，并使零售業成為新的經濟增長點。 　　五、內地的借鑒 　　（一）提高品質 　　內地發展零售業首先要解決的問題應是提高產品（服務）品質，并做到持之以恒，杜絕假冒偽劣，消除畸形價格形成的畸形消費，加強有關部門的監控能力，輔以必要的制裁措施。 　　（二）務實經營 　　零售業的發展是以必要的經濟水平為基礎的（國內平均ＧＤＰ為＄620），內地消費環境（交通、通信、人口分布、土地面積）與香港截然不同，零售商應結合自身實力，以效益為中心務實經營，發展適當的組織形式。譬如，中國很大的一部分消費市場在農村，而中國沿海農村經濟相對發達，人口密度大，有消費的經濟基礎，交通方便，連鎖、超市就應走向農村發展的道路，而不應都集中在城市。而內陸農村經濟落后，人口密度不大，交通不便，只能走先在城市發展的道路。產品定位只能走以必需品為主的道路。 　　（三）先進的管理手段和制度 　　零售業加強競爭力的一個主要方面就是成本的控制，內地發展零售業應走規模經濟的道路，這就要輔以先進的管理手段，譬如信息系統的利用，以此適應科學管理的要求，才能發揮信息的作用、真正達到降低成本的目的。同時將制定的管理制度落到實處。 　　（四）人員素質 　　香港的零售業發展給我們最大的啟示之一就是具有高素質的員工。內地應注重提高員工素質，以改善服務質量，走出國營體制下的服務誤區，轉向以消費者為中心。同時提倡務實的經營作風，以促進中國零售業健康發展，發揮其作用，為經濟發展作出應有的貢獻。