今年以來，廈門市就業訓練中心推出了營養師、心理咨詢師、會展策劃師、物流師、美甲師等５個新的職業培訓認證項目，為許多求職就業者提供了更為廣闊的就業機會。那么，廈門新推出的這五個職業技能鑒定項目，能否成為新的熱門職業呢？本報將對此做系列報道，今天我們先關注營養師。 
    “吃什么、怎么吃、吃多少”，這是一門學問。現在，當人們開始關注自己的飲食營養時，卻發現營養師少得可憐。這也給人才市場提出了一個訊號，過去一向不被注意的營養師將可能成為熱門職業。 
    誰想當營養師？ 
    今年１１月份，廈門市就業訓練中心啟動“營養師”國家職業技能培訓和認證，報名的火爆情況超出想象，短短十多天里報名學員已達２００多人。報名人員以醫護人員、食品行業從業人員、幼兒園保健人員居多。而少數個人純屬家庭需要的，也參與了報名。 
    一家大醫院的劉醫生說，一些病人有時也會要求醫生指導配餐，現在醫院還沒有開設類似的科室。 
    哪里要營養師？ 
    據介紹，有望于年內出臺的《國民營養條例》中規定了幼兒園、學校等單位要配備營養師；設有１００人餐位的餐廳，如大型企業、機關事業單位的食堂，也必須配備一名營養配餐員。 
    據了解，幾年，鷺江賓館曾推出養生膳食，專門請了中醫院的老中醫坐堂，為食客們把脈，弄清是冷胃還是熱胃后再點菜，但后來沒有堅持下去。 
    按照國際標準配備營養師，每三百個人需要有一個營養師，那么以廈門的總人口來計算，廈門目前的營養師需求缺口在１０００名左右。 
    一位不愿意透露姓名的營養師告訴記者，他原來在日本留學，有進修過相關課程并拿到了資格證書。幾年前，他回到廈門，本想從事相關行業，可是發現找工作是比較困難的，大部分的單位覺得沒有必要請一位營養師。這兩年，他發現自己作為營養師的身份越來越得到重視了。目前，他利用自己的業余時間，兼職做起了營養師，收入不菲，他正打算專職做營養師，除了給人上課，還為一些家庭提供專門的營養配餐。（何淑芳）