月薪600元，全勤獎50元，包吃住，月休一天半。”昨日的招聘會上，廈門湖里大酒樓打出招聘啟事。

　　昨日上午，廈門民營企業專場招聘會在廈門勞動力市場舉行。130家企業提供了近4000崗位，進場求職者7000人，據粗略統計，達成意向的有2121人。

　　月薪600元的湖里大酒樓獲得本場招聘會“最低薪資獎”。記者發現，民營企業所提供的工資水準幾乎都在千元左右，且福利待遇優厚。但有四五家企業，開出了低于700元的工資（廈門最低工資600元），其中，餐飲業就占三家。

　　相關人士透露，廈門餐飲業可說是個紅火行當，無論是低檔大排檔，還是高級大酒樓，投資成本只花一年半就可回收，為賺取最大利潤，每日食材成本是固定的（除非遇上市場價格波動），盡可能降低員工成本是唯一且最大利潤輸出處。

　　廈門市貿發局內貿處調查顯示，員工工資600～1000元、包吃住、工作時間長是廈門餐飲業普遍現象，除非飯店上一定檔次，營業額穩定增長，員工工資才可能上浮到1200元左右。