一個普通的下崗職工，從一袋水餃起家，經(jīng)過19年的不懈努力，發(fā)展成為今天集生產(chǎn)、代理、銷售于一體，安置60名下崗職工的食品有限公司。鄒先平說，這是一條充滿艱辛的路，也是一條灑滿陽光的路。

　　在辦公室里見到鄒先平時，我們剛剛相互作了介紹，還沒有切入正題，就被連續(xù)幾個電話給打斷了。鄒先平抑制不住內(nèi)心的喜悅，興奮地說："公司現(xiàn)在生產(chǎn)的日康牌滿族系列風味食品已經(jīng)打進了北京市場，廣州的正在談，每天電話求購，來人看貨訂貨很多。"這一切就是從一袋水餃開始的。

　　1995年3月，從糧店下崗的鄒先平領(lǐng)著4名工人干起了速凍水餃加工部。他說選擇這個行業(yè)一方面是因為比較熟悉，另一方面是因為速凍食品的誕生符合人們越來越快的生活節(jié)奏，有市常但選擇的正確并沒有減少創(chuàng)業(yè)路上的艱辛。鄒先平現(xiàn)在還牢牢地記著第一次送貨的情形。那天早上，他蹬著三輪車推開了一家又一家飯店、副食店的門，恭恭敬敬地問人家買不買餃子，可是到天黑了也沒賣出去一袋水餃。一連六七天都是這樣。有一天，正趕上下雨，三輪車上的速凍餃子全都"泡湯"了。回到店里，大伙都失去了信心，有人說干脆咱們散伙吧。鄒先平說，這算什么，推銷一次不行，咱就兩次、三次，總得有個認識的過程，只要咱們心誠，一定會得到認可的。

　　也許真的是精誠所至，終于有一家飯店留下了幾袋餃子說吃吃看。他說，當時他三個月就跑碎一雙鞋，也不知跑碎了多少雙鞋，但市場漸漸打開了，鄒先平艱難地邁出了第一步。做生意也得先做人，這是鄒先平經(jīng)常掛在嘴邊的一句話。?

　　他的公司成立至今，始終堅持首先安排下崗失業(yè)人員的原則。

　　有一位只會包餃子沒有其他技能的50多歲的下崗女工，到陽光公司工作了一段時間后，憂心忡忡地問鄒先平："像我這樣的年紀，在你這能干幾年？"鄒先平笑著告訴她："只要你對這份工作滿意，就可以在這里養(yǎng)老。"在陽光食品公司的一線生產(chǎn)車間，幾乎都是這樣的"4050"的大齡下崗失業(yè)人員。

　　對于下崗失業(yè)人員，鄒先平總是給予深深的理解和同情，這種理解更多地表現(xiàn)在行動中。

　　凡是開店的下崗失業(yè)人員在陽光公司進貨，不但可以賒賬，而且讓利。同時他還親自或派人去現(xiàn)場指導(dǎo)經(jīng)營，幫助他們解決經(jīng)營中的實際困難。到目前為止，鄒先平已免費為50多位下崗失業(yè)人員的店鋪提供了冰柜，制作牌匾。

　　早在糧店當工人時，他就常年照顧80多歲的五保戶方香玲、傷殘軍人于炳錄等特殊困難家庭。這些年他扶貧幫困的行動從未間斷。為困難大學生捐款助學，過年時為困難家庭捐贈水餃，為貧困孩子送去玩具和圖書……這些年，鄒先平累計為各種社會公益事業(yè)捐物捐款達幾十萬元。他先后獲得了全國優(yōu)秀青年帶頭人、丹東市青年興業(yè)領(lǐng)頭人等殊榮。