八寶烤翅讓年薪十萬(wàn)白領(lǐng)變成大腦袋伙夫
張先勝，男，29歲，原是上海某IT公司技術(shù)工程師，現(xiàn)在是八寶烤翅的區(qū)域代理商。先勝原來(lái)年薪十萬(wàn)，但現(xiàn)在月薪二萬(wàn)。用他自己的話講，八寶烤翅讓他變成了一個(gè)腦袋大脖子粗的伙夫。可能“腦袋大脖子粗”不是他經(jīng)營(yíng)八寶烤翅當(dāng)老板原因，但是腦袋大脖子粗可能更適合他，因?yàn)樗F(xiàn)在不是一個(gè)白領(lǐng)，而是一個(gè)地地道道的伙夫。
51枚金牌見證中國(guó)力量 奧運(yùn)特刊:饕餮盛“艷” 青島啤酒·網(wǎng)眼看奧運(yùn) 半島網(wǎng)奧運(yùn)觀察團(tuán) 是什么原因讓腦袋大脖子粗的先勝變得更合適這個(gè)稱謂？
本文記者于八月中旬對(duì)張先勝進(jìn)行了一次約見，對(duì)他的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷作了一番細(xì)致的分析。據(jù)先勝講：他爸爸媽媽都是農(nóng)民，從小的他就很“當(dāng)家”，家里一切的事他都能插的上手，幫的上忙，所以從小的他就開始幫家里做生意，先是買賣玉米，后來(lái)開始販賣飼料，再后來(lái)就是幫叔叔弄養(yǎng)雞場(chǎng)。所以他對(duì)市場(chǎng)的項(xiàng)目和行業(yè)趨勢(shì)從這個(gè)時(shí)候就開始變得敏感，這也非常符合他名字的含義，張先勝，率先取勝。
一次偶然的機(jī)會(huì)，公司派他出差來(lái)北京，一位路人遇到了他，以為他是當(dāng)?shù)厝司拖蛩蚵犚粋�(gè)名為綠品陽(yáng)光的公司，經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目是八寶烤翅，問他地址在哪里，身處異鄉(xiāng)的他也無(wú)從知曉，但農(nóng)民出身的他非常樸實(shí)熱心，根據(jù)路人提供的地址和電話一起來(lái)到了北京綠品陽(yáng)光國(guó)際技術(shù)開發(fā)有限公司。因?yàn)闀r(shí)間充裕他就陪著這位有緣的路人一起參考了八寶烤翅的項(xiàng)目，因?yàn)樵谏虾Ｒ灿泻芏酂拘〉旰透鞣N燒烤飯店。但他從未聽說過燒烤也可以當(dāng)作一種投資項(xiàng)目，心里突發(fā)好奇心，便與綠品陽(yáng)光公司八寶烤翅項(xiàng)目的培訓(xùn)部經(jīng)理聊了起來(lái)。從燒烤的文化到當(dāng)今的市場(chǎng)狀況，從燒烤的口味到燒烤的品種，從燒烤的經(jīng)營(yíng)模式到燒烤的收益分析，先勝一點(diǎn)一滴的記在了腦中，這喚醒了他那對(duì)市場(chǎng)商機(jī)的敏感，于是他決定一邊與綠品陽(yáng)光公司溝通，一邊通過自己的方式考察市場(chǎng)。
經(jīng)過一段時(shí)間的考察發(fā)現(xiàn)，原來(lái)街面上大大小小的燒烤店鋪從幾年前的零零散散變成了有一定規(guī)模專業(yè)燒烤店，大有大的韓式烤肉，小有小的路邊攤販。大排擋里最火的就是燒烤，肉串。平時(shí)的他從未細(xì)心觀察過這些，但這次他卻發(fā)現(xiàn)了其中的商機(jī)。燒烤現(xiàn)在已經(jīng)變成人們茶余飯后的小餐小灶，成為了人們的夜宵。這是一個(gè)非同尋常的商機(jī)，而且街面上的燒烤都是簡(jiǎn)單的燒烤，沒有風(fēng)味，沒有品牌，有的只是爐子和碳，簡(jiǎn)單的調(diào)料與普通的肉。
他以病假的借口向公司請(qǐng)了幾天假又一次跑到北京，來(lái)到綠品陽(yáng)光公司，又一次詳細(xì)的咨詢了八寶烤翅的項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)以及燒烤品種，咨詢中發(fā)現(xiàn)八寶烤翅所擁有的八寶烤翅是市場(chǎng)上絕無(wú)僅有的，分別是香辣雞翅、留香雞翅、鹽局雞翅、檸檬果香雞翅、蜜汁紅云雞翅、蒜茸雞翅、咖喱雞翅、南乳雞翅等等。從品牌文化到項(xiàng)目類別，從服務(wù)到經(jīng)營(yíng)扶持，他都一一作了筆錄。八寶烤翅擁有八種特殊風(fēng)味的烤翅，八寶烤翅擁有所有燒烤類別，八寶烤翅是十余位來(lái)自全國(guó)各地的燒烤技師的王牌項(xiàng)目。并且八寶烤翅擁有八種支持模式，可以讓身為IT行業(yè)白領(lǐng)的他更容易入門。敏感的先勝又詢問了八寶烤翅的收益情況，他發(fā)現(xiàn)不但市場(chǎng)前景廣闊，且八寶烤翅八種品種也是世面上缺少的，這讓先勝動(dòng)了轉(zhuǎn)行的決心。
兩個(gè)月后，先勝毅然離開了公司，租了一個(gè)店面正式做起了八寶烤翅的生意，按照綠品陽(yáng)光八寶烤翅總部的營(yíng)銷計(jì)劃和各種扶持幫助順利做起了燒烤的生意，兩個(gè)月的時(shí)間他從一個(gè)白領(lǐng)變成了地道的伙夫。
他回憶說，有的時(shí)候機(jī)不待人，天天坐在辦公室里面的他早就膩味了，面對(duì)早九晚五的生活他總有一種壓抑感，薪水雖不少但生活的并不開心，那不是自己的生意，不是自己的事業(yè)，不是自己的項(xiàng)目，只是成就別人的同時(shí)獲得了自己該得的一份報(bào)酬，而現(xiàn)在的他津津有味，自由自在，面對(duì)每天人滿為患的小店鋪，他的成就感要比做白領(lǐng)時(shí)多一些。
有時(shí)，轉(zhuǎn)折就在一瞬間。有時(shí)，決定能改變一切，至少能讓你換種生活方式去體驗(yàn)不同于現(xiàn)在的生活。
