“招聘服務員的啟事貼出去半個多月了，可是沒有來應聘的。”沈陽市和平區一飯店老板李先生說。

　　記者在走訪中發現，“十一”過后的一段時間，飯店服務員短缺已成為比較普遍的現象，許多飯店開出千元月薪也難以招到服務員。

　　在皇姑區黑龍江街，記者隨機走訪的6家飯店中，有5家貼出了“招聘服務員”的啟事。在長江街，8家飯店中，有6家在招聘服務員。

　　除了飯店外，小超市、水果店也緊缺服務員，為了盡快招到服務員，解決平時賣貨和整理攤位的需要，皇姑區崇山路的一家水果店甚至把月薪提高到1200元加提成。

　　東北大學社會學教授包德功說，近幾年，服務員短缺現象越來越嚴重，不僅沈陽，國內很多大城市都存在這種現象，尤其是適逢農村秋收時節，很多服務員回鄉收割莊稼，導致城市服務員更為短缺。

　　包德功說，一直以來，農村青年和城鎮待業青年是服務員的主要來源，而服務員的職業壽命很短，一般是18歲到25歲。而近年，農村和城鎮青年讀大學和讀技校的比例越來越高，進城務工人員有所減少，這導致服務員后備力量薄弱。