連鎖餐飲高端人才難覓
2009-03-19 09:35:44 來源：新民晚報 中國鞋網 http://www.gdxystc.com/
雖然面臨金融危機，連鎖餐飲企業的發展勢頭仍然不減。隨著國際連鎖餐飲大腕麥當勞和肯德基宣布在華發展計劃，業內專家稱未來將有更多跨國連鎖企業會把投資重點轉向消費潛力巨大的中國，不過目前連鎖餐飲行業存在著人才特別是高端人才匱乏難覓的問題。
知名獵頭的一項關于連鎖餐飲業人員招聘難度調查結果顯示，廚師、服務員、基層店長、連鎖運營主管、高級經營管理者這五個連鎖餐飲業常見職位的招聘難度呈現遞增趨勢，連鎖餐飲業的高管空崗率甚至達到34%。專家指出，連鎖餐飲企業規模擴大對管理人員的能力和素質提出更高要求，高級經營管理人才的需求一直處于迫切狀態。
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