80后，開寶馬、穿名牌、住豪宅，假如這不是“富二代的作風(fēng)”，那他可能是一位優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)青年。一個(gè)年僅28歲的小伙子，就在幾年前還在夜市上擺地?cái)偅瑥囊粋�(gè)最底層的打工者，到公司資產(chǎn)上千萬(wàn)元的企業(yè)老板，他在創(chuàng)業(yè)的道路上必定要會(huì)有很多挫折和感人的創(chuàng)業(yè)故事。記者了解到，青島明鼎包子食品有限公司現(xiàn)在全國(guó)有加盟店400余家，自己的品牌直營(yíng)店近20家。這個(gè)名叫魏磊的年輕創(chuàng)業(yè)者，正在書寫一個(gè)包子的“傳奇”故事，也被人稱之為史上最牛“包子哥”。

    挫折

    擺地?cái)偘l(fā)現(xiàn)大商機(jī)

    近日，記者在青島平度市見到了明鼎包子食品有限公司的總經(jīng)理魏磊，這位臉上憨厚可掬的年輕人，已經(jīng)開上了豪華的寶馬轎車，舉止談吐之間流露出的是成熟穩(wěn)重。提起自己的創(chuàng)業(yè)歷程魏磊告訴記者，今天的一切都要從他幾年前的挫折說(shuō)起，原來(lái)在魏磊20歲那年，由于父親下崗母親沒(méi)有固定工作，使本就拮據(jù)的生活一下子陷入了窘境，原本學(xué)習(xí)成績(jī)優(yōu)異的他，毅然決定放棄考大學(xué)的機(jī)會(huì)，并想靠自己的拼搏替父母分擔(dān)生活的重?fù)?dān)。

    “在擺地?cái)偟臅r(shí)候發(fā)現(xiàn)了一個(gè)商機(jī)。”魏磊告訴記者，他先后進(jìn)入了很多企業(yè)打工，后來(lái)在煙臺(tái)打工的時(shí)候，自己白天要在工廠工作，晚上為了多賺點(diǎn)錢，就到夜市上擺地?cái)傎u點(diǎn)小家電。他每天晚上收攤的時(shí)候，就會(huì)去買幾個(gè)包子充饑，而就是這個(gè)包子鋪給了他創(chuàng)業(yè)的靈感。經(jīng)過(guò)仔細(xì)的統(tǒng)計(jì)他發(fā)現(xiàn)，包子不僅是一種便捷的食品，而且受眾的范圍涵蓋各個(gè)階層，里面充滿了很多的商機(jī)。

    研發(fā)

    叔侄二人打造秘方

    魏磊告訴記者，當(dāng)時(shí)他的三叔在平度開了一家肉食店，聽說(shuō)了他的想法后，叔侄二人就開始忙活了起來(lái)。雖然包子在中國(guó)遍布大江南北人人皆知，但真正的品牌包子店卻寥寥無(wú)幾，要想打造品牌包子店，首先就要從有一個(gè)安全健康營(yíng)養(yǎng)美味的秘方。為了研發(fā)秘方，他和叔叔走訪全國(guó)各地，從原料上開始著手，并請(qǐng)上千位市民免費(fèi)品嘗，最終確保了包子獨(dú)一無(wú)二的口感，以及營(yíng)養(yǎng)均衡的配料比例。

    “一個(gè)包子，僅僅擁有秘方還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。”魏磊告訴記者，由于全國(guó)的包子種類繁多，僅僅和面這個(gè)環(huán)節(jié)他們就進(jìn)行了無(wú)數(shù)次試驗(yàn)，最終他們的和面技術(shù)得到了國(guó)家面點(diǎn)師的稱贊，不僅能保證包子的湯料不會(huì)滲到面皮當(dāng)中，而且又能確保包子的新鮮和營(yíng)養(yǎng)。通過(guò)嚴(yán)格蔬菜和肉食品等的采購(gòu)，從而全方位的確保了包子的質(zhì)量，小小的包子逐漸了有了名氣。

    加盟

    遍布齊魯走向全國(guó)

    記者在魏磊的辦公室里看到，中央電視臺(tái)、臺(tái)灣東森電視臺(tái)、山東電視臺(tái)、《都市便民報(bào)》等二十余家媒體先后報(bào)道了“明鼎大包”的創(chuàng)業(yè)故事，現(xiàn)在的“明鼎大包”已被評(píng)為“中華名吃”、“山東地方特色名吃”，他的企業(yè)被評(píng)為“山東省最大包子連鎖企業(yè)”。

    是什么讓明鼎大包迅速得到了消費(fèi)者的認(rèn)可？下午5時(shí)許，記者在青島膠南市的“明鼎包子”加盟店看到，員工們剛剛抬起蒸籠，前來(lái)買包子的顧客已經(jīng)排起了長(zhǎng)隊(duì)。市民李先生吃著熱氣騰騰的包子告訴記者，“明鼎包子”皮薄餡大油而不膩，這是他吃過(guò)的最好吃的包子。魏磊告訴記者，現(xiàn)在“明鼎包子”已經(jīng)遍布齊魯走向全國(guó)了，加盟商都視品牌和質(zhì)量為生命，作為總部他們24小時(shí)接受顧客的監(jiān)督，并在質(zhì)量方面對(duì)加盟商嚴(yán)格要求，顧客可以隨時(shí)進(jìn)入廚房參觀加工環(huán)境，他相信只有讓顧客放心才能做大做強(qiáng)。

    傳奇

    開創(chuàng)包子的“傳奇”

    “總部的開個(gè)寶馬有什么好稀奇的。”記者聯(lián)系上了“明鼎大包”青島膠南市的加盟商謝經(jīng)理。謝經(jīng)理告訴記者，小小的包子能創(chuàng)造多少的財(cái)富，她在加盟“明鼎包子”之前還心存疑慮，可是第一家店開業(yè)后，一天三四千的營(yíng)業(yè)額超乎她的想象，在一年的時(shí)間內(nèi)她連續(xù)開了四家店，現(xiàn)在一年有上百萬(wàn)的純收入，總部要求嚴(yán)格，我們也嚴(yán)格要求，堅(jiān)持品質(zhì)，是自己的生意做的紅紅火火。他們不僅信賴總部的經(jīng)營(yíng)理念和模式，而且對(duì)于魏磊這位年輕的80后創(chuàng)業(yè)者也非常支持，作為一個(gè)年輕的創(chuàng)業(yè)者并然要鋒芒一些，才能共同打造一個(gè)包子的“傳奇”故事。

    “哪里有人吃包子，哪里就有‘明鼎包子’！”魏磊告訴記者，他的創(chuàng)業(yè)道路上有很多的挫折，一路走來(lái)所有的成績(jī)其實(shí)都非常不易，從一個(gè)最底層的打工者，用三年時(shí)間打拼至上千萬(wàn)資產(chǎn)的公司。如果說(shuō)整個(gè)食品行業(yè)是一個(gè)“江湖”的話，那么他就要將“明鼎包子”做成“江湖傳奇”。他現(xiàn)在的目標(biāo)不僅是全國(guó)的市場(chǎng)，而且力爭(zhēng)要做到哪里有人吃包子，哪里就有“明鼎包子”！