家庭服務人員在一般人眼里就是保姆，是專干臟活累活的。可這種想法已經是老皇歷了。 
    隨著人們生活水平提高，家庭服務市場日漸紅火，對服務人員的層次要求越來越高。“育嬰師”、“教育保姆”、“涉外管家”、“高級家政服務員”等新概念接連涌現，有的職業雖然還掛著“保姆”的頭銜，但其職業內涵和傳統的保姆早已大相徑庭了。這在很大程度上顛覆了人們對家庭服務的傳統認識。 
    如今的家庭服務市場，什么人在唱主角？一起來看。 
    涉外保姆“鬧饑荒” 
    日前，為緩解市區保姆緊張狀況，崇明舉行了一次“家政服務供需見面會”，意圖把“崇明娘子”引入市區。當天，1200名“崇明娘子”趕來應聘，她們都對涉外保姆“情有獨鐘”，現場最擁擠的攤位就是招聘涉外保姆的佳務通服務公司。但該公司負責人孫元桃指出：“她們大多僅適合當普通保姆，沒有大專學歷或英語基礎。” 
    調查顯示，目前常年在上海工作、生活的外籍人士已達50多萬人，其中需要保姆的家庭至少在10萬以上，然而本市合格的涉外保姆實在太少。Bill今年7月兼職開了一家涉外家政公司，專給附近某著名涉外樓盤的外籍住戶提供人選。幾個月下來，生意并不理想。“外籍人士的需求非常旺盛，但涉外保姆實在難找，一天面試幾個阿姨，客戶不是嫌她們不懂英語，就是嫌她們不懂外國家庭的禮儀和起居習慣，”Bill一臉無奈地說。 
    據業內人士介紹，目前涉外保姆的月薪標準一般在2000元以上，最高的可達四五千元。涉外保姆的服務表現必須專業、職業、主動，心理上與雇主平等；英語水平一般應達到三級以上，能與雇主直接交流；在技能上，能按照營養學標準制定家庭食譜，按照星級酒店的服務標準做好居家保潔，衣物的熨燙要達到專業水準；在嬰幼兒、孕產婦、病人、老人護理及心理陪護方面均有一定基礎。除此，還要能熟練運用電腦收發郵件、建立文檔，熟練掌握普通的家用電器、插花、調酒、駕駛、理財、美容保健等技能，并要熟悉外籍及本土的風俗習慣。 
    因缺少知識型、技能高、理念新、悟性高的涉外家政人才，上海第二工業大學已經開設了本市首個國際家政服務專業，培養優秀的涉外管家和家庭經理。課程包括公共關系、生活英語、文化藝術、辦公計算機、文書管理、食品營養、花卉養植、烹飪技術、生活護理、醫療保健、美容美發、服裝設計、物業管理、建筑裝潢、調酒茶藝、攝影繪畫等。據悉，該專業畢業的學生除能獲得大學學歷證書之外，還將獲得國家勞動和社會保障部頒發的高級家政技能證書。 
    高級家政服務員難達標 
    國家勞動和社會保障部前不久頒布了“家政服務員國家職業標準”，將家政服務員的職業等 國家勞動和社會保障部前不久頒布了“家政服務員國家職業標準”，將家政服務員的職業等級定為三級，即初級、中級和高級家政服務員。職業標準規定，高級家政服務員必須會跳兩種交誼舞、會上網、會理財。 
    據了解，之所以要會跳兩種交誼舞，是因為涉外雇主家庭常常要開舞會；會上網，是因為要幫雇主下載文件、收發資料；會理財，是指能合理安排日常生活開支并掌握日常生活費用的支付方法。除這些時尚技能之外，常規技能還包括能夠設計、制作家庭便宴，掌握蒸、煮、烤、烙4種主食的制作技法，掌握炒、煎、炸、蒸、煮、燉、煨及涼拌等8種烹調技法。 
    面對如此高標準要求，家政公司都深感人才難覓。博伲家政公司負責人指出，目前現有的涉外保姆基本都達不到上述標準，除非是大學家政系的畢業生或者是酒店領班才有可能達到，人才緊缺也就在情理之中了。 
    高級管家“降格以求” 
    高級家政服務員難覓，高級管家就更是如此了。業內人士介紹說，一個家庭決定使用高級管家的因素有三個：一是經濟支付能力，二是家庭的實際需要，三是觀念和精神的享受。上海的富有者及高收入家庭數量不斷擴大，滿足以上條件的家庭越來越多，對高級管家的需求量還是很大的。甚至已經出現企業中層管理人員改行當高級管家的先例。但是，上海家政公司對“高級管家”的培訓遠遠跟不上客戶的需求。 
    英式管家是世界家政服務領域的最著名品牌，通常一個管家管理著一支包括家庭教師、廚師、保鏢、花匠、裁縫、保姆、仆人等在內的完整團隊。但中國的高級管家和這一標準相差甚遠。曾經聘用過“高級管家”的某雇主告訴記者，他在郊外擁有3套別墅，聘請了司機、花匠等10余人，但這名管家既沒能力管理這10多個人，也不能替他處理家庭賬務、家庭文檔管理等財務問題，只是一個學歷較高的保姆而已。 
    通過對上海一些高檔住宅區的調查發現，由于找不到合適的人選，雇主不得不“降格以求”，讓有家教或育嬰能力的高級家政人員暫時充當高級管家的“替代品”。 
    “教育保姆”橫空出世 
    “教育保姆”是一個嶄新的名詞，它是在11月初的“全國2005年家庭教育指導活動研討會”上提出的。會上，寶山區一份對1200名0－3歲嬰幼兒母親的調查顯示，78.1%的家長將嬰幼兒放在自己和祖輩家里帶養，但隨著孩子家長學歷、收入的提高，對“知識型保姆”的需求也越來越大。在文化程度上，90%以上的母親希望保姆的受教育程度達到高中，其中有52.4%的人要求保姆達到大專學歷。 
    所謂教育保姆，就是有較高學歷，既懂幼教又會照顧孩子生活的人員。“我愿意出2000元以上的月薪，每年15天假期，還全額支付保姆假期旅游的費用。條件是學歷要大專以上，有愛心和耐心，”一名姓劉的白領女士說。她表示，她的要求一發布出去，第二天就有20多人前來應聘。 
    據專業人員調查，本市外來保姆文化程度普遍偏低，只能照料孩子的日常生活，無法對正處于身心發展關鍵時期的嬰幼兒進行良好的學前教育。而9成以上的年輕父母希望保姆具有高中以上學歷，并且具備育兒知識和教育心理學等“專業帶養技能”。此外，有的家庭也在為寒暑假無人陪伴和照料的幼兒或中小學生尋找素質較高的“教育保姆”。 
    育嬰師必須持證上崗 
    今年8月，上海市教委明確規定，對兩歲以下兒童實施早期教養指導人員，必須經過育嬰師職業資格培訓。早教機構負責人應具有大專畢業以上學歷，有幼兒園教師職業資格或育嬰師以上職業資格，從事學前教育工作3年以上的經歷。這意味著，育嬰師今后必須持證上崗。 
    據統計，目前上海市場對專業育嬰師的需求量至少在5萬人以上。據了解，上海市場上24小時母嬰護理的日工資是90元，保育員、幼教老師的月薪大約在800－1500元左右，而育嬰師的平均月薪為2000－3000元，高級育嬰師月薪則超過6000元，是同類從業人員中收入最高的。 
    華東師范大學職業技術培訓中心國家育嬰職業師資與資格培訓負責人曾祺透露：“職業育嬰師的服務對象主要包括社區早教機構和家庭兩大類，特別是高學歷、工作忙的海歸人士或白領夫婦覺得讓有育兒經驗、懂外語的育嬰師來帶養孩子會更放心。目前本市市場上這類需求并不少。” 
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    育嬰師國家職業資格 
    該標準一共分為五級，現僅開發了三、四、五級的培訓和認證。報名條件為： 
    （一）育嬰員（國家職業標準五級）：初中以上文化程度。 
    （二）育嬰師（國家職業標準四級）：符合下列條件之一者即可。 
    1、取得育嬰員職業資格證書后，連續從事本職業工作3年以上； 
    2、本專業或相關專業中等職業學校畢業生； 
    3、連續從事本職業工作5年以上。 
    （三）高級育嬰師（國家職業標準三級）：符合下列條件之一即可。 
    1、取得育嬰師職業資格證書后，連續從事本職業工作4年以上； 
    2、取得育嬰師職業資格證書的本專業或相關專業大專畢業生，連續從事本職業工作2年以上。 
（楊柯）