人力資源專家稱餐飲企業用人制度上存在缺失，年底用工緊張程度將加劇 

    “急聘服務員80名，每月工資600元至800元+獎金+提成+浮動工資”、“招聘餐廳服務員，月薪700元至1200元+獎金”……在昨天舉行的餐飲服務業專場招聘會上，不少用人單位都打出了這樣的招聘廣告，但應聘者寥寥無幾。一上午下來，問津6 00余個餐飲服務崗位的才300多人次，前來參會的40家用人單位基本失望而歸。

　　求職人員

　　擔心從事服務業讓人瞧不起

　　記者在當天的招聘會上觀察到，雖然求職人員求職心切，但面對大量招聘餐飲服務員的信息卻“無動于衷”。“服務員都是伺候人的活兒，非到萬不得已是不會干的”，記者在采訪中聽到很多求職人員類似的回答，他們認為從事服務行業不被人尊重，會被別人瞧不起。

　　餐飲企業

　　餐飲服務員如今十分難找

　　“現在服務員難找啊！”一位餐飲企業人力資源主管談到這個問題感嘆地說，“往年，只要到人力資源市場招聘一次，至少能收到上百份簡歷，想要招聘什么樣的隨便挑。現在，一次招聘會下來能找到10個條件差不多的就算不錯了。”

　　薪情狀況

　　普通服務員月薪800元

　　據了解，去年年底前，長春市中檔餐廳月工資底薪為450元左右，而現在月底薪沒有600元很難招到人，再加上提成，普通服務員平均月工資差不多能達到800元；一些中高檔或發展較好的連鎖餐廳和酒店，服務員工資更高，含提成每月1000多元也不足為奇。除工資外，大多數餐廳和酒店都包服務員吃住，光是這塊福利，餐廳和酒店的花費每人每月就在300元左右。

　　原因解析

　　企業用人制度上存在缺失

　　但讓餐飲業經營者感到無奈的是，目前就算開出較高的薪水，也難招到合適的服務員。省人力資源市場主任尹寶田分析，造成這種情況的原因，首先是餐飲服務員的社會培訓機構缺乏，餐飲企業往往依靠自身力量進行“不很專業”的培訓。另外，餐飲服務員的工作相對比較辛苦，干了一段時間后跳槽或轉行很常見。

　　而在用人制度上，餐飲企業還存在不少問題，比如“五險一金”制度在餐飲企業很少有服務員能完全享受到，服務員缺乏歸宿感，導致人員流動較大。“隨著社會的進步，人們素質的提高，尊重與被尊重已經不受等級、金錢等因素的制約。因此，求職人員應該進一步解放思想，適應市場。”

　　預測展望

　　年底用工緊張程度將加劇

　　隨著“兩節”的日益臨近，省人力資源市場專業人士認為，年底餐飲業缺人已成為行業慣例，主要是一些單位或家庭聚餐增多，而服務員多是外地人，年底都想回家，留下來繼續打工的人少了，餐飲企業服務員的用工緊張程度就加劇了。缺人使很多企業降低了招聘門檻，原來要招女服務員，現在男性也要；原來要招有經驗的，現在沒經驗的也行。

　　“除此之外，保安、營業員需求量也很大，一些保安公司考慮到部分員工回家，年節期間保安工作又不能停，都想再招一些人員來備用。因此，年底對于那些既沒工作經驗，又想多掙點錢的求職者來說是個好時機，積累點工作技能來年找工作更容易。”

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　　創業推介會上1520人次找到項目 

    昨天舉行的“中國長春‘創業之光’創業促就業項目推介秋季專場對接會”吸引了不少求職者和創業者。在長春人力資源市場一樓的“招聘場”內，159家用工單位共提供崗位3000余個，一上午的洽談對接下來，共有1246人次達成就業意向；而在二樓的“創業場”內，主辦單位共推介了560個創業促就業項目，其中有54個項目現場進行了展示，1520人次達成創業意向。