看《大長今》那會兒，印象最深的就是，做膳食的人除了手藝好，還要有誠意。這也是女主角長今屢次脫穎而出、虎口脫險的關鍵。身為御膳廚房內人的她和崔尚宮比，論做膳食的手藝和經驗當然是崔尚宮技高一籌，但長今卻憑借準備膳食時滿心的誠意贏得了與崔尚宮的比賽。爾后做醫女的時候，長今更是如此。如果說長今勝在誠意，那崔尚宮之流就是敗在誠意。

    這里的誠意很簡單，就是做膳食的人應當誠心誠意地為吃膳食的人準備膳食。不是隨便做好一桌菜，就讓人別無選擇地吃下去；而是在了解吃的人的口味、偏好、病癥、需求的基礎上，才為吃的人準備當時當刻最想吃到的膳食。有時，甚至還要體察吃的人的心情、心思、心懷等等。

    這點“誠意”，若用今日營銷界最常用的一句話概括，恐怕就是以客戶為中心。不管你是做什么生意的，都要本著做生意的“誠意”，為你的消費者尋找他們想要、需要的產品。而不是想當然地做出產品就讓消費者買，隨意踐踏消費者的意志。

    其實這點道理，現今做生意的大抵沒有不了解的，但從小商小販到集團公司，能至始至終堅守這條真理的卻為數不多。就拿我們家附近兩家賣麻辣燙的來說，雖然兩家是隔壁，但起初到這兩家吃麻辣燙的顧客人數相差無幾。但從第三個月開始，其中一家麻辣燙的顧客就有1/4流失到另一家了。于是，我就去那家顧客流失的店要了碗麻辣燙，一入口就品出了“滋味”。很簡單，這家麻辣燙“鍋底”明顯淡了。而淡的原因很簡單，舍不得加佐料，卻不斷注入白開水。

    又過了一個月，這家麻辣燙店的生意已經大不如從前了，可隔壁那家的生意卻是如日中天。這回，我沒有再點一碗麻辣燙，只是看了看鍋底就明白了。門口的鍋底，早已看不到開業之初的油水和紅湯，取而代之的是一片混褐色。常見的老板問我吃不吃，我說不啦，剛吃過飯。他轉頭看看隔壁說，我們家麻辣燙的味跟他家差不多啊，這人哪就愛湊熱鬧。我無語。

    說到這，我們再來看看那家生意越做越好的麻辣燙店。不說別的，就只那一鍋湯，就饞死你。還沒走到跟前，一股混合著牛油味、辣椒味、花椒味等佐料的香味就撲鼻而來，簡直沒法形容。近了，湯面上滾滾的誘人紅湯，更讓你不由得流口水。

    看到這不用我說，大家就能預見這兩家麻辣燙店的不同命運了。你說失敗的那家不重視消費者嗎？非也，他把消費者看的比金子還貴。但他看重的是消費者的錢袋，卻忘了這錢是要靠自己的手藝和誠意換來的。

    我敢說，就在此時此刻，也會有許多各行各業的老板正在抱怨自己的生意為什么不如別人，為什么自家的產品并不比別人差卻始終賣不過競爭對手。我也經常聽見不少做老板的朋友，總為自家產品銷售上不去而生氣；但私下里一了解才知道，他們的產品不用說對客戶有沒有用，就是產品本身的功能也尚不完善。

    因此，如果您遇到類似的事情，我只能請您認真想一想，在您做生意的每個環節，從產品開發到生產、銷售、服務等，您是否真的心懷誠意，將客戶的需求作為標尺。很多時候，我們或許以為自己做到了，但現實中卻真的是千差萬別。