據《甘肅日報》報道：被甘肅省政府確定的巨型畜牧業基地，優質“平涼紅�！币云淦べ|厚韌、耐粗飼、適應性和抗病力強、生長發育快、體格結構勻稱、加工性能上乘、肉質細嫩味美、大理石花紋明顯、必需氨基酸含量高、營養豐富等優勢叫響全國。擁有10多家較大規模的牛產品加工龍頭企業，能夠加工牛肉、食品、皮革、革制品、骨制品、生化藥品六個系列上百種產品。

    2006年，平涼市牛飼養量89.76萬頭，出欄量36.1萬頭，牛肉2.8萬噸，居全省農區之首�！捌經黾t牛”證明商標已被國家商標局受理，牛肉制品、皮革等遠銷日本、韓國等國家。