丁磊養豬，高盛養豬，西南地產大亨孫甚林也養豬。

    12月28日中午，孫甚林剛從距離重慶市區150多公里、坐落在涪陵新妙鎮的養豬場回來。3個多小時的舟船勞頓，絲毫未能抑制其興奮心情。

    “2010年我養豬的利潤肯定超過1000萬元。”孫甚林在接受時代周報記者專訪時，自信溢于言表。

    孫是重慶市政協副主席、重慶市工商聯主席、重慶南方集團董事長，一位億萬富豪、地產大亨。三年來，當房地產商們紛紛將重資砸在購買土地、蓋房賺錢上時，他卻沉迷于一件讓不少人都費解的事情上—拿出22.8億巨資挺進養豬業。

    事實上，養豬業對孫甚林來說，是一個完全陌生的領域。而投資伊始，他就遭遇了危機：豬肉價格持續低迷，“2009年底養殖一頭商品豬出欄，虧損已超過了100元。”

    然而出乎意外的是，孫甚林竟成功地將危機變為了商機。如今他的養豬業已然交出了一份讓人滿意的成績單：1226頭美國原種豬已繁育出合格的種母豬2萬多頭；已修建養豬場11個，還有29個養豬場正在建設中；飼料廠、屠宰廠和加工廠也將在兩年內完工。

    “到2012年，我的商品豬出欄量將達到100萬頭，整個生豬養殖產業產值上百個億，當全國最大的‘豬倌’。”孫甚林坦言，他建造“生豬產業王國”的夢想正變得越來越近。

    養豬前傳

    孫甚林是2007年底決定介入養豬業的。當時，孫創辦的重慶南方集團，已經過20年的發展，資產高達20多億元，是重慶赫赫有名的房地產商，許多著名樓盤都出自其手。

    從1989年做汽配起家到投身房地產、教育、旅游酒店業三大產業，孫甚林每一次創業轉身都取得了成功。但這次當他宣布進軍養豬業時，許多人卻感到意外，“養豬業風險大、周期長，你為什么還要養豬？家人都反對我養豬，外界也是嘲笑和質疑”。

    但孫甚林認為他養豬不是心血來潮，“是經過慎重考察后作出的戰略決策”。

    作為重慶地產大亨，孫甚林首先看到了房地產業的發展危機。他稱近年來游歷世界各地后有一大感悟：房地產業隨著城市化進程的加快，已逐漸日趨飽和。如在加拿大的蒙特利爾，一年的房屋成交量還不到300套。

    重慶主城500萬人口，目前有3000多家房產企業，一年開發上千萬平方米樓房。但孫甚林認為，這種狀態并不具可持續性，10年、20年后開發量會銳減，也許某一天，重慶一年的房屋成交量也只要幾百套了，那么幾千家房地產企業就面臨轉行。“與其10年過后再去轉行，不如我現在就先發展一個產業出來。”

    孫甚林在選擇新產業項目時，就想找一個能持續發展的行業，就瞄準了生豬養殖業，“民以食為天，中國人的飲食構成中，豬肉最受歡迎，因此，生豬養殖業前景光明。只要人類要吃一天豬肉，這個企業就不會垮。”

    而他在對重慶豬肉消費市場考察時，亦發現了巨大的市場空缺。重慶市一年的生豬需求量大概2000萬頭，但本地產的生豬只有1500萬頭左右，需從外地調進500萬頭。

    事實上，孫甚林與豬有不解之緣，他當知青時曾養過一次豬。

    1969年，初中畢業的孫甚林，成為浩浩蕩蕩的上山下鄉知識青年的一員。第一年的農村生活是幸福的，國家給每一位知青都發有糧食，尤其是第一個月，下鄉的村里家家戶戶輪流請知青吃飯，不愁吃喝的日子過得很愜意。但第二年國家停發口糧，知青每天得上山干活，靠掙“工分”過活。

    “那時候，國家每月給每個知青發一斤肉票，大家做夢都想吃肉。”孫甚林回憶：為解決吃肉問題，經過商量，他所在的知青集體戶共同出錢買了一只小黑豬仔來喂養。

    孫甚林自告奮勇負責喂養這只瘦小的毛豬，每天在繁忙的體力勞動間隙，為它打豬草、煮豬食。1年后長到56公斤，宰殺后讓大家好好過了一頓吃肉的癮。

    很多年過去了，當年喂養小黑豬的艱辛，至今讓孫甚林感慨：分散個體的小農經濟模式養豬效益太微薄，“一般意義上的養豬我就不去做了，我要干的是集約化、規模化養豬，養綠色豬。”

    巨資挺進

    2008年1月，孫甚林對外宣布成立重慶南方金山谷農牧有限公司，正式進入生豬養殖產業。孫甚林的養豬計劃可謂宏大：計劃5年共投資22.8億元，到2012年肉豬出欄100萬頭。

    首個養豬場選址在距離重慶市區150多公里的涪陵區新妙鎮，海拔700多米的山頂，總面積為1000畝。但此舉也曾在涪陵引起質疑，當地許多人大代表和政協委員指責孫甚林是借養豬之名行圈地搞地產開發之實。

    但孫甚林接下來的行動很快打消了人們的疑慮。養豬場投入了1000萬，用了半年的時間就建成了。2008年10月1日，價值2000多萬元的1226頭美國原種豬，乘波音747飛機運抵重慶，被飼養在這個豬場。

    “我們要走高起點進入養豬這個行業。”孫甚林認為有了從美國進口的原種豬，就有了他在中國生豬行業中的競爭力。據稱，這是我國迄今為止單批進口種豬量最大的一次。

    要想把商品豬出欄量達到一年100萬頭，最少要擁有優良的種母豬5萬頭。繼從美國進口1226頭優質原種豬后，2009年又從加拿大引進優質種豬和中國本土血統的太湖豬1580頭。

    這批價值昂貴的原種豬，經過精心的飼養，到2009年底，繁育出來合格的種母豬達到了20000多頭。同時，孫甚林的養豬場目前也建造了11個，投資近5億元。“按照這個速度發展，到2011年，種母豬的數量就可以達到5萬頭以上，2012年我就能完成年出欄100萬頭商品豬的目標。”孫甚林說。

    “進口的種豬是曾祖代，要經過幾代雜交繁育才能成為商品豬。我們繁育的種豬單窩產子數多，繁殖性能好，料肉比、豬仔瘦肉率高，肉質口感好。”房地產出身的孫甚林已儼然一個現代“豬倌”，對自家的種豬如數家珍：用同樣的養殖方式、喂同樣的飼料，有的本土品種豬從斷奶到長到110公斤要8個月甚至一年以上，而自己的美系“冠軍種豬”則只需4個月。

    而正是這批價值昂貴的原種豬，讓孫甚林在2009年到2010年6月豬肉市場持續低迷的情況下化解了危機。

    今年初，孫甚林聽取了手下負責生豬經營的相關負責人關于2009年初到2009年底豬肉價格調查的匯報。孫甚林坦言聽后冷汗直冒：“2009年底養殖一頭商品豬出欄，虧損已超過了100元了，而且行情還在繼續走低，這就意味著我出欄的商品豬越多，賠的錢就越多。”

    “1頭豬虧100元，出欄100萬頭豬不就虧1個億？”南方集團很多員工對孫甚林宏大的養豬計劃擔憂起來，認為養豬業的折戟將影響到整個集團的房地產、教育、酒店產業，甚至會出現資金鏈的斷裂。后經過慎重決策，孫甚林調整經營思路，養殖場繁育出來的種豬除用于補充自己的豬場外，直接推向市場銷售。

    “美國原種豬繁殖速度快、產崽多，一推向市場即受到了眾多養殖企業的歡迎，平均每頭可賣到6000元。從2009年底到現在，我們靠種豬銷售就凈賺了1000多萬元的利潤。”孫甚林頗感欣慰地稱，目前旗下的優質種豬已出售到了新疆、北京、山東、四川、江西等地的豬場。

    “鏈條豬”

    在生豬行情低迷局勢中，孫甚林2010年初再次啟動了對生豬產業的深入調查。而這次調查讓他對生豬產業有了新的認識高度。

    “在整個生豬產業鏈上，從種豬的優化繁殖到生豬的肥育飼養，從飼料生產到出欄豬的宰殺、加工，還有冰凍、運輸等，大概有八九個產業鏈。”孫甚林表示，但在這些產業鏈里邊，虧損幾率最高的是生豬養殖。

    “如果把整個產業鏈建起來后，在市場低迷時，就可以用其他產業的效益來緩解生豬養殖的風險。”孫甚林笑稱，他養的是打通產業鏈上下游的“鏈條豬”。

    “經濟有個周期曲線，有漲有跌。豬肉價格波動性很大，而養豬周期很長，對價格根本無法評估和把握。企業隨時都有危機，最關鍵的是看企業想什么辦法翻坎。”在孫甚林看來，通過對產業鏈上各環節可控性和產品價值的最大化，可有效地規避養豬業的風險，有了完整產業鏈，當豬價下跌時，下游屠宰加工就會受益。

    孫甚林介紹說，他養殖的第一批商品豬將在2011年6月上市，生豬年銷售額預計將達到1500萬元；2012年出欄商品豬將超過100萬頭，產值可達60億元，“按照3%的利潤率，也可賺到近2個億”。

    在育肥豬上，孫甚林采取了“公司+農戶”模式：任何農戶凡愿養豬的，金山谷公司將把豬苗、飼料、疫苗、獸藥掛賬且送到農戶豬舍，免費進行技術培訓與指導，仔豬養成肥豬后，金山谷保價回收統一銷售。

    而100萬生豬的肥育飼養僅僅是他建造“生豬產業王國”的第一步。孫甚林目前將自己的大部分精力放在生豬產業上，還組織有強大的畜牧專家團隊和管理隊伍幫助打理。他的目標是，建設完成集良種豬繁育、商品豬養殖、飼料生產、生豬屠宰、肉食品深加工、科學研究所和營銷于一體的產業鏈條，全力打造重慶現代畜牧業示范區。

    目前，孫甚林旗下的金山谷公司正在籌備成立科研所，種豬繁育與品種改良將受到重點關注和研發。他除了重慶的涪陵和酉陽11家養豬場外，正在建設的養豬場還有29家。

    2010年6月，年產30萬噸的飼料廠已投產。孫甚林透露，凍庫、屠宰場以及肉制品加工等生豬養殖產業鏈上的一系列相關產業也會在兩年內建成。